食品冷鏈企業都要知道的倉儲倉庫規劃方案的三個原則

    由于人們生活水平的提高，人們對新鮮生鮮食品物品的需求越來越高，對它們的質量要求也越來越高，對冷鏈物流裝備企業的需求也越來越高，

那么食品冷鏈企業庫房應該如何來規劃？倉儲認為食品冷鏈企業倉庫規劃方案應該遵循三個原則：服務性原則、合理性原則、經濟性原則。

    食品冷鏈庫房規劃方案時應從服務性原則考慮，我們的布局應該首先考慮重點的是第一類客戶也就是冷凍產品生產企業，因為他們不論從業務量

，還是營業額角度均為主體，該方案主要提供給重點客戶的五大項物流服務有：倉儲、出入庫、貼條碼捆包等流通加工、配送、接受商超退貨等服

務。而第二類客戶通過型客戶，送貨品種為常溫貨。與上述服務項目不同，貨物不存儲僅搭車進行配送。僅從配送業務的角度來看，業務比例為4：

1。所以從服務性原則來考慮，我們必須首先在資源配置上優先滿足第一類客戶的需求，這樣才能大大的提高企業利潤。

   從倉庫的合理性原則看，我們應該從以下幾個方面來考慮，首先從貨品的存儲和保管上看，必須保證存儲食物所需要的正常環境，對于低溫冷藏

食品對于存儲的要求比較高，如果發生庫內損貨，企業將向客戶賠償等額貨值，所以從經營角度來看，這種情況應盡量避免發生。其二，易串味的

商品應盡量避免混合存儲，比如生熟食品千萬不要混存，以免造成串味等商品情況發生，而形成企業自身原因引起退貨的情況發生。

    從經濟性原則來考慮，首先智能化存儲有效使用面積，合理的規劃通道的形式和寬度，從而提高倉庫的有效使用率。其次，改變存放儲位縮短搬運

距離，節約搬運時間，提高揀貨效率。比如新建庫房，將原有倉庫的貨物移入現有倉庫內（5000平），從現有的設備來看，主要有叉車2臺，地牛12

個，機械化、自動化程度不高，但從現有的業務增長量來看，其趨勢還是值得肯定的，所以在建造新的倉庫的同時，仍需要留有一部分業務擴長能

力的余地，也就是說為自動化設備提供可擴長的通道。

  生鮮食品行業在規劃企業倉儲庫房方案時，應該遵循以上三個原則，才能建設成為一個科學合理地冷鏈倉儲庫房方案。